米の炭酸？その不思議な味覚に挑戦！
「和素材工房 米づくり」をご存じでしょうか？温泉宿とかお土産物屋の宣伝文句のようにも聞こえますが、
実はちゃんとした炭酸飲料なのです。
９月下旬から期間限定で発売中の炭酸飲料で、ジェイティ飲料と日本酒メーカーである大関の
共同開発商品ということです。
とは言っても、あくまで「炭酸飲料」。お酒ではありませんよ。
さて、この炭酸飲料、「国産米 天然水仕込み」と記されており、本当にお酒のようですね。
和素材工房というだけあり、ボトルの背面には「国産米の米粉を糖化した米粉糖化液を使用しており、その他原材料には国内製造品のみを使用」と記載してあります。とにかく国産にこだわった炭酸飲料、しかも米の加工のプロである酒造メーカーとのコラボということで飲む前から興味がそそられます。
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さっそく飲んでみましょう。
まずはお米らしく白濁しています。濁り酒とか甘酒を薄くしたような色でしょうか。見るからに甘そうです。グラスに注ぐと結構勢いよくシュワシュワっと炭酸の気泡が発生しています。意外と炭酸が強いのでしょうか？
口に含んでみると、米の香りが広がります。そして甘みを感じることでしょう。
超甘口の日本酒か甘酒をもっとすっきりさせたような味覚。甘さにしつこさがないのでいわゆる炭酸ジュースが苦手という方でも比較的抵抗感なく楽しめるのではないでしょうか。
炭酸ですが、注いだときの見た目ほど強くはなく、むしろ米の甘さによるネットリ感が炭酸で消されている感じがあります。
とにかく新感覚の味覚を楽しめること間違いないなし。米の炭酸飲料、ぜひお試しを！
